如何在果蔬冷藏库中保持果蔬的新鲜

2022-02-27    21:55:00      作者：华夏制冷

1.水果和蔬菜在入冷藏库前应进行挑选和分类，机械损伤、虫害或不同成熟度的水果和蔬菜应分别清除。水果和蔬菜是微生物生存的良好媒介，因为它们含有大量的水分和营养。水果和蔬菜因机械伤害或昆虫伤害而进入人体。水果、蔬菜和水果受到微生物的污染，水果和蔬菜会迅速完全腐烂变质。不同成熟度的水果和蔬菜不应混合储存。成熟的水果和蔬菜如果存放太久会变软并开始腐烂。选择的、质量好、可长期冷藏的，应逐个包装，包装或包装。蔬菜包装纸不应过细或过细，化学处理后不会对水果和蔬菜产生任何不良影响。

2.果蔬冷藏库中的果蔬应在储存前进行预冷。果蔬收获后应及时冷却，以消散果蔬中的热量。冷冻果蔬通过冷藏车运输至果蔬冷藏库，以防止某些生理疾病的发生。

3.因为不同种类的水果和蔬菜具有不同的耐寒性，所以不同种类的水果和蔬菜可以分开储存。不适当的低温和冷冻会影响水果的正常生理功能，导致风味品质的变化或生理病害的发生，导致贮藏不良。

4.水果、水果和蔬菜含有大量的水。采摘后，它们再也无法从母亲那里获得水。在长期储存期间，它们会逐渐蒸发水分。当大多数水果和蔬菜的干耗量（重量损失）超过5%时，会出现明显的新鲜度下降迹象，如干燥，这将降低商品价值。也可以在地板上洒清水，或用湿布覆盖包装容器，以提高果蔬冷藏库的相对湿度。但是，如果湿度太高，水果和蔬菜的表面太湿，有时会凝结成水滴，为微生物繁殖创造条件。水果和蔬菜容易腐烂。这时，你可以在仓库里放一些干石灰，加入无水钙或干木炭来吸收水分。

药品、疫苗和试剂储存在医疗冷藏库中。医用冷藏库广泛应用于制药公司、医药销售公司、医院、诊所、社区卫生站、防疫站等场所，医用冷藏库无处不出问题，关系到每个公民的生命安全。

不同药品冰箱的使用温度和使用方法：

0℃~8℃制药和制药；

2℃~8℃制药和生物生产；

1℃~5℃血液；

-30℃～-20℃下的血浆、生物材料、疫苗和试剂；

-血液、干细胞、血浆、骨髓和80℃～-30℃的生物样品。

使用医用冷藏库时应遵循以下几点：

1.根据温度和湿度的要求，药品储存在冷藏室。

2.冷藏室药品应使用彩色标签进行管理。

3.药品与仓库地板、墙壁、屋顶、蒸发器之间应有相应的间距或隔离措施。

4.搬运和堆放应严格按照包装示意图进行。控制堆栈高度和定期堆栈。