食品冷库使用的四大误区你中了几个

     食品冷库为我们的生活提供了巨大的便利，在完成食品冷库安装后我们在日常使用中需要按照正确的使用方法来使用冷库，这样才能让冷库使用效果好，寿命也更长，下面昆山冷库安装给大家讲解冷库在日常使用中的常见误区，让你使用时避免踩雷。

误区一：将没有提前预冷的食品直接放入冷库

不管是低温冷库，还是中高温冷库，都是食品的贮存场所，不能作为制冷设备使用。直接将未经冷冻的食品放入冷库，会加大设备的运行功率，增大设备损耗。尤其是在夏季，常温的食品温度较高，热气会挥发在冷库内，影响其他食品。

误区二：冷库的食品货架直接靠墙贴地

许多经营者对于食品冷库的货品存放有很大误区，认为冷库不会有很多灰尘，食品随意摆放也不会有食品安全问题。但其实严格意义上讲，冷库也是食品库房的一种，因此要与常规的食品储存场所一样。

误区三：冷库定期除霜就好，不用定期打扫

商超常用的冷库一般都是用隔热材料建成的，与制冷设备一样，都有怕水、怕潮的特性。如果只进行定期除霜，除霜后的水汽会附着在冷库墙体上和地面上，低温状态下会结成冰，再加上超市的冷库门开合频率较高，冰反复融化冻结，会使冷库整体保温和制冷功效降低。

误区四：冷库一直是低温状态，不会有细菌问题

近段时间，全球新冠疫情仍在持续蔓延，由于新冠病毒耐低温不耐高温的特性，国内多次出现进口食品冷链运输造成“病毒偷渡入境”的事件发生。与新冠病毒一样耐低温的大肠杆菌、沙门氏菌、假单胞菌、明串珠菌等，都无法在冷藏甚至低温冷冻状态下将其杀死，只能活性降低。对于使用频率较高的冷库，微生物会更容易活跃繁殖。